Προιόντα Thetis
Φιάλη
250mlΓυάλινη φιάλη
Φιάλη
500mlΓυάλινη φιάλη
Φιάλη
750mlΓυάλινη φιάλη
Φιάλη
1 litΓυάλινη φιάλη
Δοχείο
3 litΛευκοσιδηρό
Δοχείο
5 litΛευκοσιδηρό
Μια εξαιρετική σειρά ελαιόλαδων που παράγονται με αγάπη και φροντίδα, γεμάτα γεύση και φυσικά αρώματα.
Το Εξαιρετικό Παρθένο ελαιόλαδο THETIS, έχει υπέροχο άρωμα και ποιότητα της γεύσης και το καθιστά ιδανικό για σάλτσες και για σαλάτες.
Για το μαγείρεμα, κατάλληλο για απλά πιάτα, όπου οι γεύσεις και τα αρώματα του πιάτου μπορεί να συνδυάστουν με αυτό του ελαιολάδου.
Είναι πολύ νόστιμο πάνω σε φρέσκο ψωμί.
Η οξύτητά του είναι μικρότερη από 0,5%.
Το παρθένο ελαιόλαδο, διατηρεί τις γεύσεις και τα αρώματα του έξτρα παρθένου ελαιολάδου με οξύτητα μικρότερη από 1,5%.
Το αγουρέλαιο παράγεται κατά την έναρξη της συγκομιδής, από πράσινες ελιές.
Ετσι παράγεται ένα λάδι με ισχυρό άρωμα με φυλλώδη πράσινη γεύση.
Οι πράσινες ελιές παράγουν σημαντικά λιγότερο λάδι από τις ώριμες μαύρες ελιές.
Η γεύση δεν υστερεί και θεωρείται από εκείνους που γνωρίζουν από ελαιόλαδα ως το πράσινο χρυσάφι.
Το αγουρέλαιο είναι περιζήτητο.
Γυάλινη φιάλη
Γυάλινη φιάλη
Γυάλινη φιάλη
Γυάλινη φιάλη
Λευκοσιδηρό
Λευκοσιδηρό
Η ελιά είναι ένα αειθαλές δέντρο, ενδημικό στη Μεσόγειο, την Αφρική και την Ασία. Αρχικά ήρθε από τη Μικρά Ασία και εξαπλώθηκε κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου.
Από την Παλαιστίνη, τη Συρία και την Κρήτη ξεκίνησε την καλλιέργεια της επεξεργασίας βρώσιμων ελιών πρίν από 6000 χρόνια.
Οι ελιές αναπτύχθηκαν εμπορικά στην Κρήτη ήδη από το 3000 π.Χ. και πιστεύεται ότι ήταν η κύρια πηγή πλούτου των Μινωιτών.
Οι Κρητικοί είχαν στόλο αποκλειστικά για την εξαγωγή του ελαιολάδου (και τα καλλυντικά που παρασκευάζονταν από αυτό) με τους Αιγύπτιους και τους Έλληνες.
Όλες οι πτυχές του δέντρου έχουν χρησιμοποιηθεί όπως ο καρπός για το ελαιόλαδο και για τις επιτραπέζιες ελιές, το ξύλο για σκεύη, χειροποίητα έπιπλα και διακοσμητικά είδη και τα φύλλα του για την ιατρική.
Στην ελληνική μυθολογία, η Θέτις ήταν η ηγέτης των Νηρηίδων, νύμφες της θάλασσας. Ήταν η μητέρα του Αχιλλέα.Ο γάμος της με τον θνητό Πηλέα έγινε στο Πήλιο.
Για να ξεφύγουν από το κυνηγητό του Δία, μεταμορφώθηκε σε σουπιά.
Το όνομα του συνεταιρισμού Σηπιάδος προέρχεται από το "Σηπιάδος" η αρχαία ελληνική λέξη για τις σουπιές.
Εμείς επιλέξαμε να θυμηθούμε και να τιμήσουμε τη θεά Θέτιδα με την ονομασία στο αγνό μας ελαιόλαδο.
Οι πράσινες ελιές (άγουρες) μπορούν να συλλεχθούν από τον Σεπτέμβριο.
Αυτές οι ελιές παράγουν το πιο περιζήτητο Πράσινο ελαιόλαδο με μικρότερη μεν απόδοση, αλλά με πιο έντονη γεύση και φρουτώδη άρωμα.
Αυτό το ελαιόλαδο έχει επίσης τη μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
Η συλλογή των άλλων ελιών πραγματοποιείται αργότερα καθώς ωριμάζουν και γίνονται μαύρες, παρέχοντας περισσότερο ελαιόλαδο το οποία είναι πιο ήπιο, με λιγότερο πικάντικη γεύση και οσμή.
Οι ελιές μαζεύονται με το χέρι για να αποφευχθεί η καταστροφή τους και μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο για να αποφευχθεί η οξύτητα εξασφαλίζοντας την υψηλή ποιότητα παραγωγής ελαιολάδου.
Οι ελιές πρέπει να συνθλίβονται μέσα σε 24 ώρες.
Πολτοποιούνται και ο χυμός συλλέγεται μέσα από ένα φυγοκεντρικό διαχωριστή, όπου εξαλείφει τις ακαθαρσίες από τις ελιες.
Ελαιόλαδα που παράγονται με οτιδήποτε άλλο τρόπο εκτός από μηχανικές ή υδραυλικές πρέσες και φυγοκεντρικές συσκευές δεν μπορεί να ονομάζεται παρθένο ελαιόλαδο.
Ο συνεταιρισμός μας αποτελείται από μια ομάδα 20 ελαιοπαραγωγών από τη Λύρη στο νότιο Πήλιο.
Το 2012 με συγκεκριμένη πρόθεση, δημιουργήσαμε ένα ελαιοτριβείο και μια μονάδα εμφιάλωσης που θα πληρούν τα πρότυπα πιστοποίησης ISO22000.
Υπάρχουν πολλά ελαιοτριβεία μικρής κλίμακας όπως το δικό μας στο Πήλιο, αλλά είμαστε το μόνο που έχει επιτύχει τα πρότυπο πιστοποίησης ISO22000 για την παραγωγή και εμφιάλωση.
Είμαστε υπερήφανοι που προσφέρουμε πραγματικά ανώτερη ποιότητα στο ελαιόλαδο.Τα έλαια μας παράγονται από το ελιές πηλιορείτικης ποικιλίας, οι οποίες στη συνέχεια μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο όσο το δυνατόν γρηγορότερα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους.
Εκεί, αποκλειστικά, με μηχανικά μέσα ψυχρής έκθλιψης, παράγεται και εμφιαλώνεται το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο THETIS.
Δίνουμε υψηλή προτεραιότητα στην ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων μας.
Η όλη διαδικασία της επεξεργασίας και της συσκευασίας συμμορφώνεται με όλα τα ελληνικά και διεθνή πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων.
Έχουμε καθιερώσει ένα σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων το οποίο είναι σύμφωνο με τις αρχές του HACCP και το Πρότυπο Σύστημα Διαχείρισης Τροφίμων.
Είμαστε πιστοποιημένοι από τα ακόλουθα συστήματα διασφάλισης και διαχείρισης ποιότητας:
-EN ISO 22000: 2005 (συμπεριλαμβανομένων και HACCP)
-ISO 17021 ΠΑΣΕΓΕΣ CERT -
- Agro 2.1 και Agro 2.2 / 3/
ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΝΟΤΙΟΥ ΠΗΛΙΟΥ "ΣΗΠΙΑΣ"
+302423071060